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世纪好年份还是未老先衰败家货10个值得收藏的年

时间:2023-11-16浏览次数:

  文字 WBO专栏作家彭佳

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   “庄主先生,今年怎么样?”

   “哇,今年很经典,你真有眼光!”

   “主人,主人,今年如何,当年如何?”

   “(旧泪横流),世纪佳酿,难得一见的稀世佳酿!”

  总之,每个vintage都好,每个vintage都值得买,其实不然(问问身边高价买en primeur低价卖的人)。 我只是问你是否感到卡住了!

   “世纪好年”这句话,在作者短短十年的创作生涯中,曾多次被听到。

  今天,我们就来看看哪些晚年真的值得收藏和投资,哪些是未老先衰注定败家的败家品。 (主要分析波尔多红葡萄酒的情况)

  波尔多上个世纪最具投资价值的年份

  波尔多的宿敌勃艮第酒商曾说过这样一句耐人寻味的话:“波尔多的赤霞珠十年才能成熟一次。” 同样精彩的调侃,智利酿酒师却更加高调:“波尔多每十年才有一个世纪好年,但在智利每年都是世纪好年!”

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  嗯,虽然两人都有被夸大的嫌疑,但似乎也不是完全错误的!

  如果你不相信我,让我们来看看。 哪一个所谓的波尔多好年华不是赤霞珠达到顶峰时的杰作? 当然,右岸很多产区都种植梅洛,梅洛的上色难度没有赤霞珠那么高,对成熟度的气候要求也更低。

  从 1900 年到 1949 年

   1900年是真正的世纪佳年,可惜收藏的意义远大于饮酒的意义。 那么,就要等到罕见的1928和1929年出生的双胞胎姐妹了,虽然个个都很惊艳,但根据一些欧洲酒会的品鉴反馈,姐姐明显更长一些。

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   1945 年有点争议,因为二战刚刚结束,谁不喝点酒庆祝呢? 所以,有人质疑它在1945年升上神坛,主要是因为这一年具有象征意义,再加上产量少,质量确实好,所以价格上去了。 根据你的胃(无论如何),在其他证据出现在法庭上之前,老大哥在 1945 中的地位是不可动摇的。

  如果说1945年是为庆祝二战胜利而出现的神谕,那么1949年是不是为庆祝新中国成立而出现的吉祥年呢?

  因为这两个年份太过霸道,所以运气稍逊一筹的1947成了一款年份不错但人气不高的夹心饼干。 其实1947也很牛逼。 法拉利在这一年的诞生并不是什么大事。 如果你坚持在政治上跟上1945年和1949年,你不妨记住1947年是印度和巴基斯坦独立的一年。

  总而言之,要记住上个世纪上半叶最好的年份是很容易的。 分别是开端(元年1900年)、双胞胎姐妹1928年和1929年,三个胜利年1945年、1947年和1949年。

   1950 年至 2000 年

   50年代的好年份很少,尤其是1956年,是历史上最糟糕的一年,罕见的霜冻和冰雹,摧毁了许多葡萄园。 1959年的葡萄酒在产量和质量上均创下新高,挽救了濒临崩溃的波尔多葡萄酒经济。 在梅多克,波亚克和圣朱利安产区的品质尤为突出。 1959年的拉菲因其优雅的花香而被葡萄酒爱好者津津乐道。

  别提 1960 年代了。 整个黑暗时代,没有一个好年头。

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   1970年尤其令人惊艳,波尔多左岸和右岸的品质都非常难得,所以这个年份在拍卖市场上常常能拍出惊人的价格。 将近五十年的岁月,却如珍宝一般,是最值得投资的年份之一。

  话虽如此,我的偶像“神仙”吴奇隆和古天乐都是1970年出生的,同年出生的冻龄女神还有:钟丽缇、李嘉欣、刘若英、宣萱、陶虹。 在我看来,这一年真的是一百年来唯一的一年!

  然后是传奇的1982年,当然是个好年份,但它的传奇很大一部分是由于酿酒技术的改进,以及美国葡萄酒市场的崛起(尤其是帕克的评级)。 这个年份经常与传奇的 1929 年进行比较。帕克给拉菲、木桐、玛歌、白马、Léoville Las Cases 和 Pichon Lalande 打了 100 分。 当然,它非常值得收藏。 只是在流通市场上不一定能找到这些年份酒。

   1989和1990是继1928和1929之后的又一对难得一见的世纪姐妹。1989比较麻烦,因为右岸的梅洛8月成熟,而左岸的赤霞珠要到10月第二周才成熟. 因此,心急的左岸老板输了。 因此,在左岸投资时,一定要仔细观察酒庄的葡萄收获时间。 1990年无疑是世纪好年份,无论是综合素质还是陈年能力都优于1989年。

  问我为什么不说2000年之后的年份,还是等到2050年再评吧!

  对了,主编说过,如果这篇文章获得100个以上的赞,就可以赠送《勃艮第上世纪最具收藏价值年份》的手稿。 你想读吗?

   WBO专栏作家介绍

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  彭嘉

  毕业于法国香槟大学葡萄酒专业。 他在上海创办了葡萄酒学校,并在法国食品协会SOPEXA和跨国葡萄酒协会担任培训讲师。 现居法国,担任波尔多、勃艮第、鲁西永、瑞士、智利、摩洛哥等众多葡萄酒比赛的评委。