一杯咖啡和一杯酒一样，大约30ml

　　扩展信息：

　　咖啡（世界三大饮料之一） 咖啡是由烘焙咖啡豆制成的饮料。 它与可可、茶一起是世界上流行的主要饮料。 咖啡树是茜草科的常见树种。 你每天喝的咖啡都是用咖啡豆用各种炊具冲泡而成的。 咖啡豆是指咖啡树果实内的坚果，然后采用适当的方法进行烘焙。 。

　　咖啡成分及功效

　　成分 1.咖啡因。 它有特别强烈的苦味，刺激中枢神经系统、心脏和呼吸系统。 适量的咖啡因还可以减轻肌肉疲劳，促进消化液的分泌。 因为它促进肾脏功能，并具有利尿作用，有助于人体排除体内多余的钠离子。 但摄入过多会导致咖啡因中毒。

　　 2、单宁。 煮沸后的单宁会分解成焦重酸，所以冲泡时间过长冷却后的咖啡味道会变差。

　　 3、肥胖。 最重要的是酸性脂肪和挥发性脂肪。

　　 4.酸性脂肪。 也就是说，脂肪中含有酸，其强度根据咖啡的种类而变化。

　　 5、挥发性脂肪。 它是咖啡香气的主要来源。 它是一种散发出约四十种香气的物质。

　　 6.蛋白质。 热量的主要来源，所占比例不高。 咖啡粉中的蛋白质在冲泡咖啡时很可能不会溶解，因此摄入量是有限的。

　　 7、糖。 绿咖啡豆含有约8%的糖。 烘焙后，大部分糖分会转化为焦糖，使咖啡呈棕色，并与单宁结合产生甜味。

　　 8.纤维。 青豆的纤维经过烘焙后会被烧焦，并与焦糖结合形成咖啡的颜色。

　　 9.矿物质。 含有少量石灰、铁、磷、碳酸钠等。

　　功效 1.解酒。 饮酒后喝咖啡，能迅速氧化酒精转化的乙醛，分解成水和二氧化碳排出体外。

　　 2.利尿除湿。 咖啡因可以促进肾功能，排出体内多余的钠离子，增加排尿，改善腹胀和水肿，有助于减肥。 黑咖啡更利尿。

　　 3、缓解便秘。 咖啡可以促进新陈代谢功能，激活消化器官，对治疗便秘非常有效。

　　 4、改善肝功能。 研究结果表明，患有肝炎或肝硬化等慢性肝病的患者，每天喝超过一杯滴滤咖啡，会改善肝功能。

　　 5、开胃助食咖啡因刺激交感神经，刺激胃肠道分泌胃酸，促进消化，防止腹胀和胃下垂，并促进胃肠激素和蠕动激素的分泌，以利于快速排便。

　　 6、熄风止痉咖啡可以增加高密度胆固醇，加速坏胆固醇的代谢，减少冠状动脉粥样硬化，减少中风的机会。

　　 7、美化肌肤。 饭后喝一杯黑咖啡可以有效美白肌肤。 黑咖啡还可以促进心血管循环。

　　 8、预防心血管疾病。 低血压患者每天喝一杯黑咖啡可以让自己的病情好转。 在高温冲泡咖啡的过程中，还会产生一种抗氧化化合物，有助于抗癌、抗衰老，甚至预防心血管疾病。 它可以与水果和蔬菜相媲美。

　　 9、消除疲劳。 咖啡因是一种相对温和的兴奋剂。 它可以提高人体的敏感性和注意力，加速人体的新陈代谢，改善人体的精神状态和体质，从而消除疲劳。

　　 10、预防胆结石。 含咖啡因的咖啡可以刺激胆囊收缩，降低胆汁中容易形成胆结石的胆固醇。 研究发现，每天喝两到三杯咖啡的男性，患胆结石的几率低于40%。 哈佛大学研究人员

　　 11.可防止辐射损伤。 这一结论是在小鼠实验中得出的，并已被证明适用于人类。 来自巴基斯坦的印度原子研究人员

　　 12.影响情绪。 实验表明，一般人每天吸收300毫克咖啡因（约3杯冲泡咖啡），这会对人的警觉性和情绪产生良好的影响。

　　 13.减肥。 用咖啡粉洗澡是一种温热疗法，有减肥的功效。 咖啡可以加速身体新陈代谢，减少脂肪形成。

　　酒的化学成分是乙醇，一般含有微量的杂醇和酯。 食用酒的浓度一般在60度以下（即60%）（少数有60度以上）。 酒液经分馏和纯化至75%以上用于医疗用途。 纯化到99.5%以上的酒精就是无水乙醇。 酒是以谷物为原料，通过发酵酿制而成。

　　用途：食用酒是一种具有活血、调经、祛风湿作用的保健饮料。 医用酒精用于伤口消毒，食用酒精用于配制口服药物，无水乙醇用于化学试剂、化学分析和科学实验。 工业酒精用作燃料，并在化学工业中用于生产各种化学产品。

　　酒的种类有白酒、啤酒、葡萄酒、黄酒、黄酒、药酒等。

　　 1、白酒，中国特有的蒸馏酒。 以淀粉或糖为原料，经蒸馏制成发酵酒粮或酒醅。 又称烧酒、老白干、烧酒等。酒液无色（或微黄）透明，香气纯正、芳香。 味道甘甜爽口，酒精含量高。 经储藏、成熟后，具有以酯类为主要成分的复合香气。 以曲、酒曲为糖化发酵剂，以淀粉（糖）为原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑等工艺酿制而成的各类酒。

　　 2、啤酒啤酒是人类最古老的酒精饮料，也是继水和茶之后世界上消费量第三大的饮料。 啤酒于20世纪初传入中国，属洋酒。 啤酒根据英文Beer翻译成中文“啤酒”，并被称为“啤酒”，沿用至今。 啤酒以大麦芽、啤酒花、水为主要原料，通过酵母发酵酿制而成的充满二氧化碳的低度酒精饮料。 世界上大多数啤酒都添加辅助原料。 有的国家规定辅助原料总量不得超过麦芽用量的50%。

　　 3.酒。 葡萄酒是由新鲜葡萄或葡萄汁发酵制成的酒精饮料。 通常分为红葡萄酒和白葡萄酒两种。 前者是由红葡萄皮浸渍发酵而成； 后者是通过发酵葡萄汁制成的。

　　 4.米酒 米酒是我国的民族特产，又称米酒（Ricewine）。 它是一种酿造酒，在世界三大酿造酒（黄酒、葡萄酒、啤酒）中占有重要地位。 酿造工艺独特，成为东方酿造业的典型代表和典范。 不同类型的米酒也呈现出不同的米色、黄褐色或红棕色等颜色。 山东即墨老酒是北方玉米黄酒的典型代表； 福建龙岩沉罐酒和福建老酒是红曲酒的典型代表。

　　 5、米酒、黄酒、酒酿又称醪糟。 古人称之为“醴”。 是南方常见的传统地方小吃。 主要原料为糯米，故又称糯米酒。 牛娘在北方一般称为“米酒”或“甜酒”。

　　 6、药酒被誉为“百药佳品”。 “溶解”强身中药的药酒不仅配制方便、药性稳定、安全有效，而且因为酒精是一种半极性有机溶剂，其中各种中药有效成分易溶解。 利用酒精和酒精的力量来增强药物的药效，可以充分发挥药物的功效，提高疗效。

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