低度葡萄酒市场会是下一个趋势吗？ 再次受到业界关注和讨论。

　　 1月10日，工业和信息化部官网发布消息，为引导轻工业高质量发展，加快构建现代轻工业体系，工信部消费品工业司国家和信息化部起草了《关于加快现代轻工业体系建设的指导意见（征求意见稿）》。其中，意见稿提出，在酿酒方面，“要发展多元化、时尚化、个性化、低端化”。酒精类酒类产品主要针对年轻消费群体和国外消费群体。”

　　近年来，低度葡萄酒赛道日趋拥挤，受到多方资本的青睐。 2021年12月22日，全国糖酒商品交易会官方微信公众号宣布，第106届全国糖酒商品交易会增设专题展区——低度潮酒啤酒展区。 据《2020年低度酒行业市场前景及现状分析》报告显示，近两年我国低度酒市场消费额增长超过50%。 随着年轻人醉酒时代的到来，低度葡萄酒和啤酒慢慢成为最受青睐的酒类新领域。

　　此次意见稿具体提到了哪些低度酒类别？ 目前市场情况如何？ 未来前景如何？ 企业该如何应对？ 针对上述问题，新京报邀请了中国食品行业分析师朱丹蓬、品牌管理专家、九都咨询董事长马飞、酒类行业营销专家蔡学飞、首席营销官王传才等。川财战略智库专家进行“圆桌”讨论。

　　左上：中国食品行业分析师朱丹蓬； 左下：葡萄酒行业营销专家蔡学飞； 右上：品牌管理专家、九都咨询董事长马飞； 右下：川财战略智库首席专家王传财。

　　如何理解白酒产品多元化、时尚化、个性化、低度化的发展？

　　朱丹蓬：工信部的这个指导意见非常准确、及时、务实。 这个方向对于企业未来的布局应该具有指导意义。 而且，从2020年第三季度开始，我国低度酒也呈现出蓬勃发展的态势。

　　 Maffei：低档、时尚、年轻是相对而言的。 人在成长，品味也在改变。 这是一个长期的过程，也是一个多元化的需求。

　　蔡雪飞：多元化、时尚化、个性化、低度的酒类产品主要是指目标消费者为年轻时尚消费者的酒类产品。 他们更加注重酒类和潮流，主要面向潮流文化消费。 酒类产品； 专指酒精含量0.5-20°的酒类产品，也可以引申为与高度酒、烈酒相对的所有酒类产品。 原味酒、预调鸡尾酒、梅酒、果味啤酒等产品的总称。 社会性弱，属于分割性补充市场。 虽然占比较小，但总体增长速度较快。 也是创新品牌较为活跃的品类。

　　王传才：年轻化一直是中国白酒行业特别是白酒的发展方向。 无论是传统的高度白酒领域，还是大众化的低度白酒领域，都应该有标志性的企业。

　　低度白酒到底指的是什么？ 目前市场状况如何？

　　马飞：（酒）低度主要有两个方面，一是白酒的低度，即38%以下；二是白酒的低度，即38%以下。 二是开发更多的果酒产品，这样对粮食的需求就会减少，也可以增加其他副业的收入。

　　蔡学飞：低度白酒的概念在上个世纪就有了，主要是从食品消费、健康、酒类、国际标准等角度考虑。

　　王传才：目前传统烈酒很难实现多元化、健康化。 工信部的引导是基于行业的长期稳定和稳定，具有很强的产业价值。

　　近年来，以果酒为代表的低度白酒逐渐势头强劲。 您如何看待低度白酒的市场前景？ 年轻消费者的白酒消费趋势如何？

　　马飞：果酒的发展前景非常好。 近年来的快速增长就是一个例子。 同时也是消费多元化的体现，因为果酒的成本相对较低，竞争力更强。 果酒是深受年轻人和女性消费者喜爱的产品。

　　蔡雪飞：目前年轻人对传统酒桌文化还是比较抵触的，他们更倾向于以利口酒、健康的方式饮酒，这显然是受到流行文化饮酒的影响。 不过，随着理性消费的兴起，年轻消费群体也出现了分化。 一方面，进入社会核心阶层的人，大概率接受传统社交饮酒文化，同时，也会培养出多种社交饮酒需求，这为其提供了更好的发展前景。低度酒精。

　　对于葡萄酒企业来说，应该如何布局？

　　朱丹蓬：未来，随着更多巨头和资本加入低度酒市场，中国低度酒应该会快速发展，呈现百花齐放、群英争霸的局面。 这种情况也将反向推动低度酒的快速扩张。 在此形势下，企业应做好产业链完整布局，保持质量稳定，打造品牌调性，完善服务体系，增强客户粘性。

　　马飞：对于白酒企业来说，应该适当多元化。 可以布局白酒、果酒、白兰地等，产品结构要合理，但不能盲目降低档次或过于跟风。

　　蔡学飞：对于葡萄酒企业来说，早布局低度酒市场就意味着早占领未来细分市场。 培养潜在消费者、开展葡萄酒品类素质教育等措施都具有积极意义。

　　王传才：对于葡萄酒行业的新兴品牌来说，它们无法与传统葡萄酒行业的名酒竞争。 然而，在低度、轻饮、年轻、时尚的低度酒市场上，大家都站在同一起跑线上。 新兴葡萄酒品牌可以在低度葡萄酒市场展开竞争。 该赛道重构了价值体系和行业声音。

　　郑明珠主编、刘宝庆校对

　　图片由受访者提供