Julie Mcmahon 中国葡萄酒新闻

　　中国消费者与西方消费者一样接受非酒精饮料——对健康、正念和幸福的追求超越国界……

　　白酒是世界上消费最多的烈酒。 如今，全球最具价值的无酒精烈酒品牌Lyre's正在押注中国市场，推出全球首款无酒精烈酒。

　　目前，白酒占全球烈酒年度消费量的23%。 贵州茅台于2017年超越帝亚吉欧，成为全球最大的烈酒生产商，截至2021年10月市值达3730亿美元。

　　然而，白酒消费很大程度上受到地域限制，中国占全球白酒消费量的99%。

　　 “白酒几乎占全球烈酒年度销量的四分之一，中国人每年消耗超过50亿升白酒。然而，在我们推出之前，世界上还没有无酒精白酒。” Lyre's Livings 联合创始人兼首席执行官马克说道。

　　 “市场如此巨大，以至于没有人尝试这样做，鉴于我们在其他酒类产品上取得的成功，我们认为 Lyre's 可以向中国提供非酒精酒。” Livings继续说道，“我们进入中国市场已有近两年的时间。多年前，大约有200个经销点，其中包括顶级酒吧。我们希望中国公众和消费者能够看到这款产品的一些优势并产生兴趣，觉得好喝又美味，在这个市场销售中带来了可观的销量。”

　　 Lyre's花了两年多的时间才以无酒精的形式呈现酒的味道、香气和质地。 利文斯说：“我们发现，中国消费者与西方消费者一样容易接受非酒精饮料——对健康、正念和幸福的追求超越国界。”

　　近期，上海丽思卡尔顿酒店、艾迪逊酒店中国分店以及知名酒吧 Hope & Sesame 推出了无酒精酒。

　　虽然 Lyre's 多年来一直生产无酒精威士忌和无酒精杜松子酒，但白酒是一种非常特殊的烈酒。 “白酒的消费场合与在家中饮用的鸡尾酒和其他酒精饮料不同，”利文斯说。 “我们发现，白酒几乎总是与食物一起饮用，而且大多数消费发生在庆祝活动期间，例如婚礼、生日和法定节假日。 、商务晚宴和会议。 通常每张桌子上都会有一瓶白葡萄酒，供您整个晚上享用，并配以多种祝酒词。”

　　 “我们观察到，每桌都有一个、两个或三个人因为健康等原因无法喝酒。 我们希望通过围绕这一场合进行营销来为他们提供另一种选择。 对于那些不想在酒桌上喝酒的人来说，对于那些喝酒的人来说，Lyre's 是一个不错的选择，”利文斯继续说道。

　　 2021年11月，Lyre’s估值达到3.6亿美元，成为全球最有价值的无酒精和低酒精烈酒品牌。

　　 Lyre's 专注于各种非酒精烈酒，目前拥有 14 种不同的产品，包括杜松子酒、白朗姆酒、苦杏酒和咖啡利口酒。 Lyre’s没有采用脱醇技术，而是解构酒中的风味元素，用天然、独特的风味和提取物“一一重构”，然后采用蒸馏等技术手段，制作​​出无酒精饮料。 ”生活说道。

　　 Lyre 进入北美市场的时机似乎恰逢其时。 2021 年全球现成渠道销售额激增，低酒精和无酒精品类销售额达到 31 亿美元，而 2020 年仅为 2.91 亿美元。

　　 NielsenIQ 客户开发高级副总裁 Kim Cox 表示，北美的非酒精饮料市场仍然很小，家庭渗透率不到 5%，但非酒精饮料类别的增长速度快于低酒精饮料类别。 去年，北美非酒精饮料销售额增长 33.2%，达到 3.31 亿美元，而低酒精饮料销售额增长 8.1%，达到 27.7 亿美元。

　　里尔的下一步是什么？ “我们正在考虑在中欧推出一种不含酒精的阿玛罗利口酒，或者说皮斯科——这是一种非常重要的烈酒，”利文斯说。 “我们永远不会停止创新或改进我们的产品，并探索人们会喜欢的非酒精饮料类别。” （《福布斯》本报记者 徐飞源 译）