祝大家中秋、国庆节快乐
六大基酒中，龙舌兰出产在地球的另一头，离我们非常遥远。想象一下，这个酒是由一些大头朝下的墨西哥人辛勤酿造的。
他们的男人经常作为配角出现在西部片中，作为快乐的、劫匪或毒贩。他们的女人，则有西语世界最风情万种的拉丁天后--Thalia。
这是怎样的一种混合，玛雅人的智慧，阿兹特克人的阳刚，西班牙人的使命。墨西哥的故事，充满神秘，前赴后继，热血献祭，奔放不羁，华丽辉煌，沉重血腥。千年不变的，是默默流淌在龙舌兰酒液中的灵魂。 植物，龙舌兰 Agave龙舌兰女神名叫Mayahuel，掌管生育繁衍，她用来哺乳自己孩子的汁液不是乳汁，而是龙舌兰酒的最原始版本，一种将龙舌兰汁直接发酵得出的低度酒精性饮料。Mayahuel一共有400个孩子，墨西哥人叫他们酒精之神。他们的每次相聚都是一场酒的盛宴。
龙舌兰草的成熟需要8到12年，一株成熟的龙舌兰草被挖出后要被工人用锋利无比，类似于铁锹的东西把叶子一片片的铲下来，这个步骤至今仍是人工完成。铲完后的类似菠萝状的根茎，里面是甜蜜的汁水，就是酿酒的原料。 龙舌兰酒，特基拉 Tequila特基拉是墨西哥一个小镇的地名，现代龙舌兰酒起源于此。西班牙人带来了蒸馏技术，从此龙舌兰成为烈酒。
全世界有166个龙舌兰品种，其中125种在墨西哥。但只有一种龙舌兰可以被用于酿造特基拉，我们通常叫它蓝色龙舌兰Blue Agave。在每个特基拉瓶子上，都会自豪的标注Blue Agave或者Agave Tequilana Weber Azul。特基拉品牌很多，介绍个比较常见的豪帅快活。这是世界上最畅销的特基拉，占世界销量的五分之一。豪帅快活的“金快活”香浓柔和，“银快活”涩口刚烈，各具特色，掌柜的店中常备。
喝龙舌兰盐+酒+柠檬左手捏一片青柠角（如果是左撇子请换手），手掌虎口处抹一点食盐，右手拿一个shot的Tequila。先舔一口盐，喝下一小杯酒，再咬一口青柠，整个过程要一气呵成，酒如同火球一般从嘴里顺着喉咙一路燃烧，十分刺激，个中滋味，不喝不知。
限制级盐+酒+柠檬首先争得对方同意，否则后果不好预测。将盐抹在女(男)朋友的脖子上，并让她(他)含住一片青柠，先舔盐，再喝酒，再吸青柠。这种方法配合得好，刺激拉风，酒会上头，人约昏后。
啤酒玛格丽特 Beergarita啤酒玛格丽特颇具夜店气质，两个墨西哥血统的酒特基拉和科罗娜完美结合，并且席卷了全球，龙舌兰的甘苦加上科罗娜的清爽，大喊一声“amigo”（朋友），喝吧。墨西哥也就这两种拿得出手的好酒，掌柜的店中常备。
各种玛格丽特玛格丽特被称作“鸡尾酒皇后”，是必喝，必备的鸡尾酒。玛格丽特有几十上百种衍生做法，在此仅介绍最基础的做法。
第一步，将酒杯边缘贴近青柠片，转一周以湿边；
第二步，把酒杯倒置在放了盐的小碟上转一周做雪花边；
第三步，将冰块放入雪克壶，然后依次倒入龙舌兰、君度、青柠汁用力摇晃均匀倒入酒杯中（注意倒酒时不要弄湿盐边）；
第四步，在杯沿插上另一片青柠装饰。所需酒及酒具，掌柜的店中常备。更多文章，访问
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