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绍兴黄酒的功效与作用

时间:2023-12-08浏览次数:

绍兴黄酒的功效与作用/

 

   1、富含氨基酸:黄酒的主要成分除乙醇和水外,还含有18种氨基酸,其中8种氨基酸是人体不能合成但又是必需的。 黄酒中这8种氨基酸的含量高于同量的啤酒。 酒多一到数倍。

   2、易消化:黄酒中含有多种易被人体消化的营养成分,如糊精等。 麦芽糖、葡萄糖、脂质。 甘油、高级醇、维生素和有机酸等,这些成分被储存起来,黄酒最终成为一种营养价值高的低度饮料。

   3、舒筋活血:米酒味苦、甘、辛。 冬季温热饮用米酒,可以活血祛寒,疏通经络,有效抵抗寒冷刺激,预防感冒。 适当经常饮用,有助于血液循环,促进新陈代谢,可以养血美容。

   4、美容、抗衰老:黄酒是B族维生素的良好来源。 含有丰富的维生素B1、B2、烟酸和维生素E,长期饮用有益于美容、抗衰老。

   5、促进食欲:锌是能量代谢和蛋白质合成的重要成分。 缺乏锌时,食欲和味觉会下降,性功能也会下降。 黄酒中的锌含量相当多,例如每100毫升绍兴元红黄酒中就含有0.85毫克锌。 因此,喝米酒可以促进食欲。

   6、保护心脏:黄酒含有多种微量元素。 例如,每100毫升的镁含量为20至30毫克,比白葡萄酒高10倍,比红葡萄酒高5倍; 绍兴元红黄酒、黄酒每100毫升含硒量为1~1.2微克,高于白酒。 比葡萄酒高约20倍,比红酒高约12倍。 在心血管疾病中,这些微量元素可以防止血压升高和血栓形成。 因此,适量饮用黄酒对心脏有保护作用。

   7、理想的入药:与白酒、啤酒相比,黄酒的酒精度适中,是理想的入药。 白酒虽然对中药有较好的溶解作用,但饮用时刺激性较大,不善于饮用的人容易出现腹泻、瘙痒等现象。 啤酒的酒精含量太低,不利于中药有效成分的溶出。 此外,黄酒还是中药膏剂、丸剂、丸剂、散剂的重要辅助原料。 在中药方剂中,常用米酒来浸泡、煮、蒸中药材或配制丸剂及各种药酒。 据统计,有70多种药酒需要以黄酒为酒基来配制。