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抱团提价能否搅动黄酒一池秋水

时间:2023-12-18浏览次数:

相比于白酒行业的提价风潮,此轮黄酒领军企业的提价行为似乎更具看点也更有代表性。

 

  经过了3年多时间的行业调整,以古越龙山、会稽山等为首的黄酒行业已经全面进入了微利时代,产品的价格可以说与本身的价值感严重背离,利润的不足、规模的缩小也让整个行业笼罩着一股悲凉之气。

  所以,当品牌企业宣布提价重塑产品价格体系之后,行业似乎迎来了一个新的机会窗口——通过龙头企业带动整个行业从调整进入复苏阶段。

  资料显示,古越龙山于5月20日起,上调部分产品的价格。此次涉及提价的产品为传统型五年陈系列,提价幅度为7%~10%。

  需要特别注意的是,这已经是古越龙山的年内第二次公告提价,此前的3月,古越龙山已陆续上调了部分产品的价格,主要包括部分普通坛酒提价幅度为12%~14%;传统型500ml三年陈系列产品提价幅度为7%~10%;清爽型500ml三年陈系列产品提价幅度为5%~6%。

  继古越龙山连续三次涨价后,黄酒另一龙头会稽山也跟进提价。日前,会稽山公告,对旗下2015年销售额总计达5.26亿元的部分产品涨价,上涨幅度5%~20%。

  会稽山的提价产品中,去年合同销售额为约3.93亿元的纯正五年系列涨价幅度为5%~8%。从销售额来看,纯正五年系列为会稽山的核心产品之一。

  对比来看,此轮黄酒企业的涨价都是各自的主流产品,定位于中低端价位,市场接受度较高,目标消费群体属于忠诚度较高的一类,总体不会带来市场较多不利因素。此外,此次黄酒涨价的背景处于酒类行业的整体性复苏阶段,无论是外部消费大环境还是内部产业链整合,都有利于企业进行产品结构调整重塑原有价格体系。

  数据显示,今年一季度,古越龙山、会稽山和金枫酒业营业收入均呈现正增长。其中,古越龙山营业收入同比增长近2成。

  应该说,随着消费的升级和健康饮食的兴起,黄酒作为健康养生饮品,需求会稳步增加,而酒类消费的回暖也促进了黄酒产业的上行态势。此轮以古越龙山和会稽山为首的黄酒企业引领的涨价行为,也向外界昭示了黄酒行业复苏的信心。

  曾记得去年美国白宫国宴上用绍兴黄酒宴请中国国家,消息一出也曾让整个黄酒产业为之一振。但很快,除了黄酒有所直接反应涨停了一会后,消息所带来的黄酒产业热情也随之烟消云散。

  消费区域集中、消费饮用习惯、行业营销能力有限都是制约行业增长的因素。现代酒精饮料产品成长主要依赖品牌和渠道两方面作用,黄酒多数品牌均有历史积淀,但渠道营销能力相比白酒行业有较大差异。

  黄酒不缺历史,不少文化,更不乏传统的技艺和独有的营养成分,缺的是新的模式、新的思维,缺少一股新的来搅动这一池秋水,让其成为活水。

  从制作酒曲,到浸米、备曲、煮酒,再到发酵、压榨、装坛,纵然器具在不断进步、先进,但是传统的工艺步骤却从未改变。

  作为非物质文化遗产,黄酒的酿造让消费者看到了华夏文明千年传承的魅力,看到了双手与微生物的互动,更看到了遵循时令的黄酒酿造的精妙。

  黄酒复兴的过程就是重新构建黄酒文化和黄酒消费价值观的过程。黄酒具有广泛、深厚的处于休眠状态的消费潜力,而我们的主要问题就是如何重新激活、释放这些消费势能。在当前行业凸显产业信心的同时,还要从渠道、终端和模式及服务层面加大对消费者的研究,加重对黄酒文化的传播推广,从而推进整个黄酒产业的规模化和现代化进程。

  近年来,虽然低迷的经济环境在一定程度上影响了酒类消费,但是,国家的宏观政策导向以及诸多产业政策、崇尚节俭的消费理念对黄酒产业都是长期利好的。此外,我国即将进入老龄化社会这一现实,也有利于黄酒这一健康产品的推广。