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白兰地和威士忌的不同

时间:2024-06-11浏览次数:

1、口味上的不同 威士忌有谷物芳香外,还有浓郁的橡木,特点是爽烈纯粹。 白兰地也有橡木桶的芳香,但由于是葡萄蒸馏得来,所以香气更多一些,口味醇厚复杂,回味长。 2、浓度上的不同 平均起来看,威士忌“更浓更烈”,一般白兰地酒度范围是35-42°之间,而威士忌的酒度范围是40-60°。 3、原料上的不同 威士忌:主要原料是谷物,有点类似中国的白酒,但是和白酒又不太一样(制作工艺下面介绍) 白兰地:主要原料是水果,尤其以葡萄为主,但是和葡萄酒却有天壤之别(制作工艺下面介绍) 制作工艺上来说二者很相似,都是发酵后再蒸馏出高度的原酒,调配之后再经过橡木桶的陈年使酒富有橡木香,并且使烈酒变得柔顺。 二者都属于蒸馏酒,和中国的白酒、俄罗斯的伏特加是同类。但是又都具备其独特性,这也许就是酒的魅力所在吧。